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recipe
,

TOMATE FRITO

35 MIN

5 MIN

30 MIN

X11

BAJA

600g aprox.

Ingredientes

  • 800 g de tomates (natural o en conserva)
  • 70 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Si utiliza tomates naturales, tritúrelos previamente programando 15  seg/vel 5. A continuación añada el resto de los ingredientes y programe 30 min/Varoma/vel 2.
  2. Si utiliza tomates en conserva, ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 20 min/100º/vel  2.  

Sugerencias

  • Cuando no es temporada de tomates (invierno) se recomienda utilizar mitad de tomates natural y mitad de tarro.  El tiempo de cocción será el mismo del utilizado en el caso de usar solo tomates naturales.  La mezcla es básicamente para dar un color más brillante.
  • Esta preparación es excelente para usarla como base de salsa de tomates, o para poner en sus pizzas y guisos que requieran tomates.
  • Dura aproximadamente 3 meses en el refrigerador envasado en un frasco de vidrio bien tapado.

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