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recipe

PASTEL DE CHOCOLATE PARA DOS

40 MIN

10 MIN

30 MIN

X2

BAJA

Ingredientes

  • 25 g de chocolate fondant
  • 25 g de mantequilla (y un poco mas para engrasar el molde)
  • 15 g de azúcar (y un poco mas para el molde)
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1 huevo
  • 40 g de almendra molida
  • 1 pellizco de sal
  • 1 – 2 bombones de licor
  • 500 g de agua para el vapor

Preparación

  1. Ponga el chocolate en el vaso y rállelo 8 seg/vel 7.
  2. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso. Agregue la mantequilla y funda 1 min/80º/vel 2.
  3. Incorpore el azúcar, el azúcar vainillado el huevo y bata 10 seg/vel 3.
  4. Agregue la almendra molida, la sal y mezcle 5 seg/vel 3. Vierta la mezcle en un molde (previamente engrasado y espolvoreado con azúcar) de 12 cm o con forma de corazón. Coloque en el centro el bombón y cubra con papel de aluminio. Colóquelo dentro del cestillo. Reserve.
  5. Vierta el agua dentro del vaso e introduzca el cestillo con el molde adentro. Programe 20 – 25 min/Varoma/vel 1. Desmolde y sirva caliente.

Sugerencias

  • - Puede decorar con almendras, berries y salsa de chocolate.
  • - Puede hacer 2 pasteles utilizando moldes más pequeños y colocándolos en el recipiente varoma, en vez del cestillo. En este caso programe 25 min/Varoma/vel 1.

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