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recipe

NUGGETS DE BROCOLI

45 MIN

15 MIN

30 MIN

X11

BAJA

Ingredientes

  • 160 g de queso parmesano
  • 450 g de brócoli
  • 600 g de agua
  • ½ cebolla (o cambiar por 1 zanahoria y un trozo de pimentón)
  • 1 ajo
  • 120 g de pan rallado
  • 2 huevos
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • pimienta molida (opcional)

Preparación

  1. Ponga en el vaso el queso y programe 8 seg/vel 8. Saque del vaso y reserve.
  2. Ponga en el vaso 600 g de agua; en el recipienteVaroma coloque el brócoli; póngalo en su posición y programe 28 min/Varoma/vel 3. Una vez listo retire el Varoma con el brócoli. Reserve.
  3. Elimine el agua del vaso y coloque la cebolla (o cambiar por 1 zanahoria y un trozo de pimentón) y programe 5 seg/vel 5, con la espátula baje los restos que hayan quedado en la pared del vaso; agregue el aceite y programe 3 min/Varoma/vel 1.
  4. Agregue el brócoli troceado y programe 4 seg/vel 4; agregue el pan rallado, los huevos, pimienta molida, el queso y programe 20 seg/giro a la izquierda/vel 4. Debe quedar bien mezclado.
  5. Retiramos la mezcla y llevamos al refrigerador unos 15 minutos.
  6. Precalentar el horno a 180º C.
  7. En una bandeja de horno con papel de hornear o Silpat, vamos haciendo bolas aplanadas con 2 cucharas.
  8. Horneamos durante 15 minutos. Deben quedar doradas.

Accesorios Útiles

  • Excelente para acompañar con puré de papas.

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