Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
recipe

LANGOSTINOS AL ESTRAGÓN CON MANTEQUILLA DE LIMA

30 MIN

15 MIN

15 MIN

X6

BAJA

Ingredientes

  • 6 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 24 langostinos crudos medianos pelados (aprox. 800 g sin pelar)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 100 g de vino blanco
  • 80 g de mantequilla
  • 30 g de zumo de lima

Preparación

  1. Ponga en el vaso las hojas de estragón y pique 3 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.
  2. Ponga el aceite en el vaso y caliente 2 min/120°C/vel 1.
  3. Agregue los langostinos, la sal, la pimienta y rehogue 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  4. Incorpore el vino blanco y programe 3 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vierta el contenido del vaso en el cestillo colocado sobre un bol. Ponga los langostinos escurridos en una fuente.
  5. Vuelva a poner el líquido de cocción en el vaso. Agregue el estragón picado, la mantequilla y emulsione 2 min/vel 4.
  6. Incorpore el zumo de lima y mezcle 5 seg/vel 4. Riegue los langostinos con la salsa y sirva inmediatamente.

Sugerencias

  • Pinche cada langostino en una brocheta de madera y riegue con la salsa bien caliente justo antes de servir.

Recetas Alternativas

Showroom
Lunes a viernes de 10:30 a 14:00 hrs. y de 15:00 a 19:00 hrs.
Sábados: de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Teléfono +56232632641
contacto@thermomix.cl

En Chicureo
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av.Chamisero #10.290, local 9 Chamisero, Colina
Teléfono +56 2 29530856
tiendachicureo@thermomix.cl

En las Condes
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. La Plaza #1250, local G. Las Condes
Teléfono 229428996
tiendasancarlos@thermomix.cl

En Vitacura
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Teléfono: 222195190
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6600 of.302. Vitacura
tiendaluispasteur@thermomix.cl

Servicio Técnico
Lunes a Viernes de 09:30 a 18:00 hrs.
Sábados: cerrado
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Agende su hora de atención llamando al
+56976299531
Otras consultas nos puede enviar un correo a serviciotecnico@thermomix.cl

Providencia
Lunes a viernes de 9:15 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:30 hrs.
Sábados de 10:15 a 14:00 hrs
Eliodoro Yañez 2660- Local 107
Teléfono 227553920