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recipe

KUCHEN DE RICOTA Y FRAMBUESAS

55 MIN

45 MIN

10 MIN

X8

BAJA

Ingredientes

Masa

  • 200 g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 90 g de azúcar flor
  • 1 huevo
  • 1/2 cascara de limón
Relleno
  • 450 g de ricota
  • 250 g de crema de leche líquida
  • 130 g de azúcar
  • 3 huevos (separar las yemas y claras)
  • 50 g de mantequilla
  • 25 g de maicena
  • 300 g de frambuesa

Preparación

Masa
  1. Precaliente el horno a 180º C.
  2. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa y mezcle 4 seg/vel 6. Retire y reserve.
  3. Sobre la mesa enharinada estire la masa con el uslero y luego coloqué en el molde. Reserve.
Relleno
  1. Sin lavar el vaso agregue la mantequilla y derrita 2 min/50º C/vel 1.
  2. Agregue la ricotta, la crema, el azúcar, las yemas y mezcle 5 seg/vel 5. Retire y reserve.
  3. Lavar, secar muy bien el vaso, inserte la mariposa en las cuchillas, agregue las claras y bata 3 min/vel 4 hasta que estén montadas, agregar la maicena.
  4. Agregue al vaso la mezcla reservada y programe 20 seg/vel cuchara.
  5. Agregue toda la mezcla al molde y sobre la mezcla coloque las frambuesas.
  6. Lleve al horno a 180º C por 30 a 40 min.
  7. Saque del horno espere que se enfríe.
  8. Sirva.

Sugerencias

  • Sirva con helado de vainilla.

Accesorios Útiles

  • Molde de tarta aro 26 cm
  • Uslero

Recetas Alternativas

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