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recipe

GUACAMOLE

20 MIN

10 MIN

10 MIN

X10

BAJA

700g

Ingredientes

  • 5 ramitas de cilantro fresco, solo las hojas
  • 80-100 g de cebolla cortada en cuatro
  • 1 ají verde cortado por la mitad y sin pepas
  • 1 diente de ajo
  • 100-120 g de tomate cortado en cuatro (1 unidad)
  • 450 g de paltas maduras peladas y sin cuesco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Ponga el cilantro en el vaso y trocee 3 seg/vel 7.
  2. Añada la cebolla, el ají, el ajo, el tomate y trocee 5 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
  3. Ponga en el vaso las paltas, el jugo de limón, la sal y trocee 5 seg/vel 4.
  4. Agregue al vaso la mezcla de verduras trituradas reservadas y mezcle 5 seg/vel 3. Vierta en un pocillo, compruebe el punto de sal y sirva.

Sugerencias

  • Ponga el cuesco de la palta dentro del guacamole para evitar que éste se oscurezca.
  • Sírvalo con nachos como aperitivo, o como acompañamiento para tortillas mexicanas.

Accesorios Útiles

  • Bol
  • Pocillo

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