Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
recipe

FOCACCIA INTEGRAL DE ESPÁRRAGOS Y PARMESANO

110 MIN

100 MIN

10 MIN

X8

BAJA

Ingredientes

  • 250 g de agua
  • ½ cda. de levadura seca
  • 1 cda. de azúcar rubia
  • 10 g de leche en polvo
  • 210 g harina blanca
  • 160 g harina integral
  • ½ cdta. de sal
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 20 g de queso parmesano rallado
  • 120 g de espárragos cortados en mitades o rebanadas a lo largo.

Preparación

  1. Coloque en el vaso el agua junto con la levadura seca, el azúcar, la leche en polvo y mezcle 1min 30seg/ 37ºC/ vel 1.  Deje reposar 5 min.
  2. Añada la harina, la harina integral, la sal y programe función de amasar / 6 min.
  3. Deje fermentar la masa dentro del vaso por unos 35 min o hasta que haya doblado su tamaño.
  4. En un molde apto para el horno de unos 20x30 cm agregue 1 ½ cda. de aceite de oliva, esparza con los dedos por la base y los bordes, sin limpiarse las manos vuelque la masa dentro del molde y estírela dentro del molde presionándola con los dedos, añada el aceite de oliva restante sobre la masa.
  5. Espolvoreé la mitad del queso parmesano sobre la masa, coloque los espárragos de manera ordenada y agregue el queso parmesano restante, cubra el molde con film plástico.
  6. Deje fermentar la focaccia en un lugar cálido por unos 30 min o hasta que haya crecido al doble.
  7. Precaliente el horno a 180ºC.
  8. Hornee la focaccia en la parte central del horno por unos 27 a 30 min aprox. o hasta que este bien dorada y cocida.
  9. Deje entibiar antes de servir.

Recetas Alternativas

Showroom
Lunes a viernes de 10:30 a 14:00 hrs. y de 15:00 a 19:00 hrs.
Sábados: de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Teléfono +56232632641
contacto@thermomix.cl

En Chicureo
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av.Chamisero #10.290, local 9 Chamisero, Colina
Teléfono +56 2 29530856
tiendachicureo@thermomix.cl

En las Condes
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. La Plaza #1250, local G. Las Condes
Teléfono 229428996
tiendasancarlos@thermomix.cl

En Vitacura
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Teléfono: 222195190
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6600 of.302. Vitacura
tiendaluispasteur@thermomix.cl

Servicio Técnico
Lunes a Viernes de 09:30 a 18:00 hrs.
Sábados: cerrado
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Agende su hora de atención llamando al
+56976299531
Otras consultas nos puede enviar un correo a serviciotecnico@thermomix.cl

Providencia
Lunes a viernes de 9:15 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:30 hrs.
Sábados de 10:15 a 14:00 hrs
Eliodoro Yañez 2660- Local 107
Teléfono 227553920