Dulce de leche pastelero

180 MIN

10 MIN

170 MIN

X1

BAJA

Ingredientes

  • 1000 g de leche entera a temperatura ambiente
  • 200 g de crema de leche (35% de grasa) a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de maicena
  • 120 g de azúcar rubia
  • 130 g de azúcar
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Ponga en el vaso la leche, la crema de leche, la maicena, el azúcar rubia, el azúcar blanco, el bicarbonato y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición (no tape el Varoma) y programe 50 min/Varoma/vel 5. Retire el recipiente Varoma. Vierta inmediatamente en un tarro de cristal y deje enfriar durante aprox. 2 horas antes de utilizarlo a su conveniencia.

Sugerencias

  • Utilice para cubrir bizcochos, rellenar pasteles, acompañar crêpes, frutas, etc.
  • Conserve el dulce de leche pastelero en el refrigerador.

Accesorios Útiles

tarro de cristal

Recetas Alternativas

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