Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
recipe
,

DULCE DE CAMOTE

60 MIN

10 MIN

50 MIN

X11

BAJA

800g aprox.

Ingredientes

  • 800 g de camotes (3 unidades medianas, de tamaño similar) lavados, pelados y cortados en 4
  • 90 g de agua
  • 680 g de azúcar
  • 1-2 cdtas de esencia de vainilla (a gusto)
  • 1 cdta de agar agar ó 1 sobre de gelatina sin sabor (opcional) – Estos son espesantes, en el caso que desee que su dulce quede bien cuajado y firme.

Preparación

  1. Ponga los trozos de camote en el vaso, agregue el agua y programe 15 min/100°/giro inverso/vel cuchara. Acabado el tiempo, verifique que estén cocidos (blandos). En caso contrario, programe otros 2-3 min/100°/giro inverso/vel cuchara o hasta que estén cocidos.
  2. Luego añada el azúcar, la vainilla y opcionalmente el agar agar o gelatina (disueltos según las indicaciones del producto en el caso que guste de un dulce bien firme) y programe 10 seg/vel progresiva 5-10.
  3. Una vez triturados y mezclados los ingredientes, programe 30 min/100°/vel 3.
  4. Una vez listo, vierta en pocillos para servir como postre, o en una fuente y deje reposar 24 horas.

Sugerencias

  • Si preparó el dulce sin espesante, tenga presente que una vez frío éste igual se espesará bastante y quedará con buena consistencia, como una compota o puré.
  • Si usted ha preferido la versión del dulce firme, puede verterlo, recién hecho, en moldes forrados con film transparente para facilitar el desmoldado.

Recetas Alternativas

Showroom
Lunes a viernes de 10:30 a 14:00 hrs. y de 15:00 a 19:00 hrs.
Sábados: de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Teléfono +56232632641
contacto@thermomix.cl

En Chicureo
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av.Chamisero #10.290, local 9 Chamisero, Colina
Teléfono +56 2 29530856
tiendachicureo@thermomix.cl

En las Condes
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. La Plaza #1250, local G. Las Condes
Teléfono 229428996
tiendasancarlos@thermomix.cl

En Vitacura
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Teléfono: 222195190
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6600 of.302. Vitacura
tiendaluispasteur@thermomix.cl

Servicio Técnico
Lunes a Viernes de 09:30 a 18:00 hrs.
Sábados: cerrado
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Agende su hora de atención llamando al
+56976299531
Otras consultas nos puede enviar un correo a serviciotecnico@thermomix.cl

Providencia
Lunes a viernes de 9:15 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:30 hrs.
Sábados de 10:15 a 14:00 hrs
Eliodoro Yañez 2660- Local 107
Teléfono 227553920