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recipe

DIP DE ESPINACAS Y PALTA

10 MIN

10 MIN

0 MIN

X6

BAJA

Ingredientes

  • 3 tiras de peil de limón
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 50 g de cebollin
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de hojas de espinaca frescas
  • 30 g de berros o de rúcula
  • 1 palta en trozos
  • 100 g de yogur natural (sin azúcar)
  • 5 g de jugo de limón
  • 15 g de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de tabasco (opcional)

Preparación

  1. Ponga en el vaso la piel de limón, el ajo, el cebollin, la sal. Triture 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.
  2. Agregue las espinacas, los berros o rúcula, la palta, el yogur, el jugo de limón, el aceite y el tabasco. Introduzca la espátula por la abertura, triture 15 seg/vel 6 y mueva la espátula de lado a lado para conseguir una trituración uniforme. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vasoy triture 10 seg/vel 5. Retire a un bol y sirva.

Sugerencias

  • Sirva acompañado de galletas o verduras crudas.

Importante

  • Apta para celíacos (si el yogur y el tabasco están exentos de trazas de gluten).

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