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LECHE VEGETAL CON CÚRCUMA (golden milk)

15 MIN

5 MIN

10 MIN

X4

BAJA

Ingredientes

  • 30 g de raíz de cúrcuma fresca (pelada y en trozos)
  • 10 g de jengibre fresco (pelado y en trozos)
  • 10 granos de pimienta negra
  • 500 g de leche de coco
  • 20 g de aceite de coco
  • 1 cucharada de miel
  • 1 pellizco de sal
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida (opcional)
  • ½ palo de canela
  • canela molida (para espolvorear)

Preparación

  1. Ponga en el vaso la raíz de cúrcuma, la raíz de jengibre, la pimienta y ralle 5 seg/vel 7.
  2. Agregue la leche de coco, el aceite de coco, la miel, la sal, la cúrcuma en polvo, el palo de canela y caliente 5 min/100°C/vel 2. Después, triture 2 min/vel 10. Cuele a través de un colador de malla fina y sirva espolvoreada con canela.

Sugerencias

  • - Esta leche es originaria de la India, donde se considera una leche reconstituyente para reponer energías.
  • - Las propiedades curativas atribuidas a la cúrcuma corresponden a uno de sus componentes, la curcumina. Para que la curcumina produzca efectos terapéuticos, son necesarias cantidades muy superiores a las que se obtienen con el consumo de cúrcuma.
  • - En todo caso, no deja de ser una fuente de antioxidantes como las frutas son fuente de vitaminas que, sin curar, aportan beneficios a nuestro organismo.

Accesorios Útiles

  • colador de malla fina

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