Básicos
MASA QUEBRADA
10 MIN
5 MIN
5 MIN
X1
BAJA
1 masa / 275 g
Ingredientes
- 150 g de harina sin polvos de hornear
- 75 g de mantequilla cortada en trozos
- ½ cucharadita de sal
- 50 g de agua
Preparación
- Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, la sal y el agua y mezcle 20 seg/vel 4. Retire la masa del vaso y forme una bola aplastada. Envuélvala en film transparente y reserve en el refrigerador hasta que vaya a utilizarla o utilícela como indiquen otras recetas.
Sugerencias
- Utilice la masa quebrada para tartas dulces o saladas.
- Esta masa se puede congelar sin hornear. Congélela parcialmente estirada pues ello le facilitará un descongelado más rápido y parejo en el refrigerador.
