Preparación

Albóndigas

1. Engrase el recipiente y la bandeja Varoma con aceite y reserve.
2. Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con la quinoa y programe 10 seg/vel 5. Remueva la quinoa con la espátula y programe 20 min/Varoma/vel 2. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Aclare el vaso.
3. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos, las hierbas frescas, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena y trocee 5 seg/vel 5.
4. Añada el pavo y trocee Turbo/2 seg/4-5 veces.
5. Añada el huevo y la quinoa reservada y mezcle 10 seg/vel 5. Retire del vaso, forme albóndigas de aprox. 30 g cada una y colóquelas repartidas entre la bandeja y el recipiente Varoma. Coloque en la superficie de cada albóndiga (presionando ligeramente) una rodaja de aceituna negra a modo de ojo. Coloque la bandeja Varoma en su posición, tape el Varoma y reserve. Aclare el vaso.

Salsa de tomate

1. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 3 min/120°C/vel 1.
2. Añada el tomate troceado, el azúcar, la sal y la pimienta, sitúe el Varoma en su posición y programe 18 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve. Vierta la salsa en un bol y reserve.

Espaguetis

1. Ponga en el vaso el agua y la sal,  coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y caliente 10 min/100°C/vel 1.
2. Añada los espaguetis, coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/vel 1. Cuele los espaguetis con el recipiente Varoma. Cubra la base de 6 platos con salsa de tomate, reparta encima los espaguetis y las albóndigas y sirva inmediatamente.

Sugerencias

• Sirva espolvoreado con queso parmesano rallado.