Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
recipe

CAMARONES CON LIMÓN Y PURÉ DE PALTA

80 MIN

20 MIN

60 MIN

X6

BAJA

Ingredientes

  • 1000 g de camarones crudos sin pelar
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de limón sutil cortado en rodajas (y algunas más para decorar)
  • 15 g de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 paltas (aprox. 300 g de pulpa)
  • 50 g de tomates cherry
  • 1 ají verde cortado en trozos
  • 50 g de cebolla cortada en trozos
  • 5 g de hojas de albahaca frescas
  • 10 g de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • 20 g de aceite de girasol para saltear

Preparación

  1. Pele los camarones dejando el último segmento y la cola sin pelar (si quiere, retire el hilo intestinal). Reserve en un bol.
  2. Ponga en el vaso el ajo, el limón, el cilantro y la albahaca y triture Turbo/0.5 seg/3 veces. Vierta sobre los camarones reservados y añada el aceite de sésamo. Deje marinar en el refrigerador durante 1 hora.
  3. Ponga en el vaso la palta, los tomates cherry, el ají, la cebolla, el cilantro, la albahaca, el jugo de limón y la sal. Triture 5 seg/vel 4. Vierta en un bol y reserve en frío.
  4. Justo antes de servir, caliente el aceite de girasol en un wok o una sartén grande. Saltee los camarones marinados 3-4 minutos a fuego vivo, hasta que queden dorados.
  5. Sirva los camarones sobre un lecho de puré de palta y decore con unas rodajas de limón.

Accesorios Útiles

  • refrigerador, wok o sartén grande, cocina

Recetas Alternativas

Showroom
Lunes a viernes de 10:30 a 14:00 hrs. y de 15:00 a 19:00 hrs.
Sábados: de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Teléfono +56232632641
contacto@thermomix.cl

En Chicureo
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av.Chamisero #10.290, local 9 Chamisero, Colina
Teléfono +56 2 29530856
tiendachicureo@thermomix.cl

En las Condes
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. La Plaza #1250, local G. Las Condes
Teléfono 229428996
tiendasancarlos@thermomix.cl

En Vitacura
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Teléfono: 222195190
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6600 of.302. Vitacura
tiendaluispasteur@thermomix.cl

Servicio Técnico
Lunes a Viernes de 09:30 a 18:00 hrs.
Sábados: cerrado
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Agende su hora de atención llamando al
+56976299531
Otras consultas nos puede enviar un correo a serviciotecnico@thermomix.cl

Providencia
Lunes a viernes de 9:15 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:30 hrs.
Sábados de 10:15 a 14:00 hrs
Eliodoro Yañez 2660- Local 107
Teléfono 227553920