Ensaladas y Aderezos
ENSALADA DE FRUTAS Y VERDURAS AL VAPOR, CON ADEREZO DE SÉSAMO
30 MIN
15 MIN
15 MIN
X6
BAJA
Ingredientes
Aderezo
- 10 g de semillas de sésamo tostadas
- 30 g de aceite de sésamo
- 70 g de aceite de oliva (o aceite de maravilla)
- 130 g de jugo de naranja
- 20 g de jugo limón
- 5 g de sal
- 5 g de jengibre rallado
- 500 g de agua para el vapor
- 200 g de zapallo italiano (cortado en láminas muy finas a lo largo)
- 150 g de zanahoria (cortada en tiras finas)
- 200 g de mango (pelado cortado en láminas delgadas)
- 1 pepino cortado en láminas finas a lo largo
- 1 pimentón verde (pelado cortado en tiras)
- 1 cebollín (cortado en diagonal muy delgado)
Preparación
Aderezo- Ponga en el vaso las semillas de sésamo, el aceite de sésamo y el aceite de oliva, el jugo de limón y naranja, la sal y el jengibre, mezcle 15 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.
- Sin lavar el vaso, agregue el agua y programe 8 min/Varoma/vel 1.
- Coloque en el recipiente Varoma las zanahorias, el zapallo italiano y el mango.
- Sitúe el Varoma en su posición y programe 6 min/Varoma/vel 1.
- Ponga en una fuente la zanahoria, el zapallo italiano y el mango. Coloque encima las láminas de pepino, el pimentón y espolvoree el cebollín.
- Riegue con el aderezo de sésamo.
