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Recetario Thermomix

SÁNDWICHES DE PASTA DE QUESO CAMEMBERT CON NUECES Y UVA

Receta por
35 min
Preparación: 12 min | Cocción: 23 min | Serving: 4 porciones

Ingredientes

Uvas

  • 5 g de mantequilla
  • 5 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de romero seco
  • 350 g de uvas rosadas, pequeñas y sin semillas
  • 5 g de azúcar

Pasta de camembert

  • 40 g de nueces
  • 50 g Queso crema a temperatura ambiente
  • 100 g de queso camembert troceado con las manos
  • 25 g de crema

Armado

  • 8 rebanadas de pan de campo
  • 100 g de jamón serrano
  • 4 hojas de lechuga (acorde al tamaño el pan)

Preparación

Uvas

  1. Ponga en el vaso la mantequilla, el aceite de oliva, el romero, las uvas, el azúcar y cocine 10 min/varoma/giro inverso/vel cuchara, sin cubilete.
  2. Programe nuevamente 10 min/varoma/vel cuchara, con el cubilete puesto.
  3. Retire las uvas del vaso y deje enfriar a temperatura ambiente. Lave y seque el vaso.

Pasta de camembert

  1. Ponga en el vaso las nueces y trocee 3 seg/vel 5. Retire y reserve en un bol.
  2. Ponga en el vaso el queso crema, el queso camembert, la crema y mezcle 1 min 30 seg/40ºC/vel 3.
  3. Triture la mezcla 30 seg/vel 5
  4. Agregue las nueces troceadas y mezcle 5 seg /giro inverso/vel 3.

Armado

  1. Tueste el pan a gusto.
  2. Arme los sándwiches poniendo láminas de jamón serrano, pasta de queso camembert, hojas de lechuga, algunas cucharadas de las uvas y tape con la otra rebanada de pan. Sirva de inmediato.

Sugerencia

  • Para el pan de campo, revise la receta del chip o utilice el pan que desee.
  • Puede usar uvas verdes o moradas
  • Para obtener una mezcla más untuosa, puede trocear las uvas ya cocidas 5 seg/vel 5.
  • Todas las uvas se comportan diferente dependiendo de la cantidad de agua y azúcar que tengan, por lo que se pueden obtener mezclas más líquidas.

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