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Recetario Thermomix

PAPAS AL GRATIN

Receta por
1 h
Preparación: 10 min | Cocción: 45 min | Serving: 6 porciones aprox.

Ingredientes

  • 5 g de mantequilla
  • 1-2 dientes de ajo (opcional)
  • 1200 g de papas peladas y cortadas en láminas muy finas (2-3 mm aprox.)
  • 400-500 g de crema de leche
  • 1-2 cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • 80-100 g de queso parmesano rallado

Accesorios útiles

  • Fuente para horno

Preparación 

  1. Precaliente el horno a 210°C. Enmantequille la fuente para horno. Reserve.
  2. Ponga en el vaso ajo y trocee 5 seg/vel 5.
  3. Inserte la mariposa en las cuchillas. Añada las papas, la crema, la sal, la pimienta, la nuez moscada y programe 25 min/90°C/giro inverso/vel 1.
  4. Vierta la mezcla en la fuente preparada y espolvoree el queso rallado.
  5. Hornee 15-20 minutos (210°C) o hasta que esté dorado. Sirva.

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