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recipe

HUMMUS

10 MIN

5 MIN

5 MIN

X11

BAJA

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos bien blandos, idealmente sin piel
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de tahini (ver receta thermomix)
  • 65 g de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino
  • 85 g de aceite de oliva
  • 2 pellizcos de pimienta
  • pimentón en polvo o comino para decorar

Preparación

  1. Ponga en el vaso los garbanzos, el diente de ajo, el tahini, el jugo de limón, la sal, el comino, el aceite de oliva, la pimienta y triture 1 min/vel 4,5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  2. Cierre la thermomix sin cubilete. Programe nuevamente 1 min 30 seg/vel 7. Inserte la espátula por la abertura y mueva de forma circular para lograr un mejor resultado.
  3. Vierta el hummus en un plato, rocié con un poco de aceite de oliva y espolvoree con pimentón en polvo o comino. Sirva frío o a temperatura ambiente.

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