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Recetario Thermomix

HELADO DE CANELA

Receta por
8 h 40 min
Preparación: 10 min | Cocción: 8 min | Serving: 8 raciones

Ingredientes

  • 6 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 5 g de esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas llenas de canela molida
  • 500 g de leche líquida
  • 250 g de crema de leche líquida

Accesorios útiles

  • Recipiente hermético p.ej pirex con tapa

Preparación

  1. Ponga en el vaso las yemas de huevos, el azúcar, la vainilla, la canela y la leche. Caliente 7 min/90°C/vel 4.
  2. Agregue la crema de leche y mezcle 7 seg/vel 5. Deje enfriar en el vaso durante 30 minutos. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el congelador un mínimo de 8 horas.
  3. Ponga en el vaso el helado de canela, cortado en trozos y bata 30 seg/vel 6. Vierta en el mismo recipiente y reserve en el congelador hasta el momento de servir. Sirva en copas.

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