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Recetario Thermomix

GALLETAS DE AVENA CON CHOCOLATE

Receta por
45 min
Preparación: 15 min | Cocción: 12 min | Serving: 30 unidades aprox.

Ingredientes

  • 100 g de chocolate con 50% de cacao cortado en trozos de 3 cm aprox.
  • 60 g de frutos secos variados
  • 80 g de avena
  • 130 g de mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de azúcar rubia
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla líquida
  • 130 g de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear

Accesorios útiles 

  • Bandeja de horno y una lámina de silicona o papel de hornear
  • Bol

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C. Cubra una bandeja para horno con una lámina de silicona.
  2. Ponga en el vaso el chocolate, los frutos secos y triture 3 seg/vel 6. Retire y reserve en un bol.
  3. Ponga en el vaso la avena y triture 3 seg/vel 8. Retire y reserve en un bol.
  4. Ponga la mantequilla, el azúcar, el azúcar rubia, el huevo, la vainilla y mezcle 2 min/vel 3.
  5. Añada la harina, la avena triturada, el bicarbonato, el polvo de hornear y mezcle 40 seg/vel 4.
  6. Agregue el chocolate con los frutos secos triturados y mezcle 30 seg/vel 2. Forme bolitas del tamaño de una nuez y vaya colocándolas en la bandeja preparada, dejando 3 cm de distancia entre ellas. Repita el proceso con la masa restante.
  7. Hornee de 10-12 minutos (180°C) o hasta que estén ligeramente doradas (repita el horneado con la masa restante). Deje enfriar completamente antes de servir o guardar en un recipiente hermético.

Variante

  • Para preparar galletas de avena y pasas, omita el paso 2 y 3. En el paso 5 añada 100 g de avena en vez de 80 g. En el paso 6 agregue 120 g de pasas en lugar del chocolate y frutos secos.

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