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Recetario Thermomix

ENSALADA DE KALE

Receta por
10 min
Preparación: 10 min | | Serving: 4-5 porciones aprox.

Ingredientes

  • 1 palta madura sin piel ni cuesco (150 g aprox.)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 50 g de agua
  • 30 g de salsa de soya
  • 40 g de jugo de limón
  • 1-2 pellizcos de sal
  • 100 g de pimentón rojo cortado en trozos de 3 cm aprox. y sin pepas
  • 60 g de zanahoria cortada en trozos de 3 cm aprox.
  • 30 g de cranberries
  • 100 g de repollo morado cortado en trozos de 3-4 cm aprox.
  • 100 g de mango maduro cortado en trozos de 3 cm aprox.
  • 200 g de kale las hojas troceadas, sin parte fibrosa
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de girasol

Accesorios útiles

  • Bol
  • Fuente para servir

Preparación

  1. Ponga en el vaso la palta, el aceite, el agua, la soya, el jugo de limón, la sal y triture 15 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve en un bol.
  2. Ponga en el vaso el pimentón, la zanahoria, los cranberries, el repollo morado, el mango y trocee 3 seg/vel 5.
  3. Añada al vaso el kale junto con el aliño reservado. Programe 4 min/giro inverso/vel 1. Introduzca la espátula por la abertura y muévela de lado a lado 2-3 veces para que se integren todos los ingredientes.
  4. Vierta en una fuente, espolvoree con las y sirva.

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